Số liệu thống kê mới nhất từ Tổng cục Hải quan cho thấy hoạt động xuất khẩu cà phê của Việt Nam đang có những bước nước rút mạnh mẽ trong tháng cuối cùng của năm. 

Chỉ tính riêng 15 ngày đầu tháng 12/2025, các doanh nghiệp đã xuất bán 76.100 tấn cà phê, thu về 401,6 triệu USD. Con số này đánh dấu sự bùng nổ về giao thương khi lượng xuất khẩu tăng gấp đôi và giá trị tăng gần 84% so với nửa đầu tháng 11 trước đó.

Tính chung từ đầu năm đến hết ngày 15/12/2025, tổng lượng cà phê xuất khẩu của cả nước đạt 1,48 triệu tấn, tương ứng kim ngạch 8,36 tỷ USD. Điểm nổi bật trong bức tranh xuất khẩu năm nay là tốc độ tăng trưởng giá trị (tăng 60,7%) cao vượt trội so với tốc độ tăng về lượng (tăng 16,9%) so với cùng kỳ năm 2024. Động lực chính đến từ việc giá cà phê xuất khẩu bình quân neo ở mức cao, đạt 5.661 USD/tấn trong 11 tháng, tăng gần 40% so với năm ngoái.

Cơ cấu dịch chuyển sang giá trị cao

Thị trường năm 2025 ghi nhận sự tăng trưởng đồng đều ở hầu hết các chủng loại cà phê chủ lực. Robusta tiếp tục khẳng định vị thế là dòng sản phẩm xương sống của ngành cà phê Việt Nam khi chiếm tới 73,8% tổng kim ngạch xuất khẩu, với mức giá trung bình đạt 5.125 USD/tấn, tăng hơn 40% so với cùng kỳ. Đáng chú ý, dù chiếm tỷ trọng thấp, giá xuất khẩu cà phê Arabica đã có mức tăng phi mã lên tới 91%, đạt trung bình 6.650 USD/tấn.

Bên cạnh xuất khẩu thô, cơ cấu ngành hàng đang có sự chuyển dịch tích cực sang các dòng sản phẩm có hàm lượng giá trị gia tăng cao.

Nhóm cà phê chế biến hiện chiếm hơn 20% tổng kim ngạch, nhờ các doanh nghiệp tận dụng tốt các Hiệp định thương mại tự do (FTA) và đáp ứng được nhu cầu ngày càng khắt khe về cà phê hòa tan, rang xay tại các thị trường trọng điểm. Điều này cho thấy năng lực chế biến sâu của ngành cà phê trong nước đang được cải thiện rõ rệt.

Áp lực điều chỉnh và triển vọng phục hồi

Mặc dù bức tranh tổng thể cả năm rất sáng sủa, thị trường nội địa những ngày cuối tháng 12/2025 đang chịu áp lực điều chỉnh giảm theo xu hướng chung của thế giới. Ghi nhận vào ngày 26/12, giá cà phê nhân xô tại các vùng nguyên liệu trọng điểm như Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai và Đắk Nông dao động quanh mức 95.000 – 96.800 đồng/kg. So với đầu tháng, mức giá này đã giảm khoảng 14.200 – 15.500 đồng/kg.

Nguyên nhân của đợt sụt giảm này đến từ động thái chốt lời của các nhà đầu tư tài chính trên các sàn giao dịch quốc tế sau một giai đoạn giá tăng nóng. Đồng thời, thông tin thời tiết tại Brazil cải thiện đã làm giảm bớt lo ngại về nguồn cung Arabica niên vụ tới, tạo áp lực giảm giá lên cả ba sàn London, New York và BMF. Cụ thể, trong phiên ngày 26/12, giá Robusta kỳ hạn tháng 1/2026 trên sàn London đã giảm hơn 12% so với đầu tháng, xuống còn 4.012 USD/tấn.

Tuy nhiên, giới phân tích nhận định các yếu tố cơ bản hỗ trợ giá cà phê vẫn đang rất vững chắc. Tồn kho đạt chuẩn tại các sàn giao dịch quốc tế vẫn duy trì ở mức thấp báo động. Trong khi đó, nguồn cung Robusta từ hai cường quốc sản xuất là Việt Nam và Indonesia chưa có dấu hiệu gia tăng đột biến. Tại Indonesia, thời tiết bất lợi đang đe dọa tiến độ thu hoạch và chất lượng hạt, tiềm ẩn rủi ro thiếu hụt nguồn cung.

Về phía Việt Nam, dù đang ở giai đoạn cuối vụ thu hoạch nhưng lượng hàng đưa ra thị trường không ồ ạt do tâm lý giữ hàng thận trọng của người trồng.

Dự báo khi vụ thu hoạch khép lại, nguồn cung nội địa thu hẹp dần cộng với nhu cầu tiêu thụ toàn cầu ổn định sẽ là đòn bẩy giúp giá cà phê trong nước và thế giới sớm thiết lập nhịp phục hồi trong thời gian tới.

(Theo Nongthonviet.com.vn)